麻醉药物是特别庞杂的体系，以下是按照使用途径来分类：

一、吸入麻醉药物，第一代麻醉药物乙醚，在以前传统医学当中，也有很多有麻醉作用的药物，比如鸦片、毒菌。现代主要用的药物有七氟烷、七氟醚、地氟烷、地氟醚等。

二、静脉麻醉药物，这类药物有着悠久的历史，在古代的书籍中多次谈到有关于麻醉作用的中草药。目前运用最多的麻醉药物有丙泊酚、咪唑安定“咪达唑仑”，以及依托咪酯等，这类药物都可以很快的让患者睡着。

三、麻醉辅助药物，比如右旋美托咪定、氯胺酮、阿片类的药物等。