鸡精是一个混合物，里边有很多的东西：淀粉、增稠剂、核甘酸，还有很多的盐，盐有很好的提鲜作用。味精是一个纯品，学名叫谷氨酸钠，是一种结晶，里面含有纳，吃得多，钠就摄入得多。一个正常人建议每天摄入不过6克盐，那么吃一点点味精，问题不是很大，但是作为有高血压，而且合并有肾功能问题的人，每天只有1.5-3克盐，这个时候，这些东西都要算进去，在吃鸡精和味精的时候就一定要少量。