消除水肿的食物，主要有以下几大类，首先是水果，水果中香蕉和柚子都含有丰富的钾元素，他可以有效的改善水肿，西瓜甘淡微寒，他是一个清甜生津之品，入心为肺肾经，它具有清暑利尿的作用，在蔬菜方面，我们常说的有冬瓜，冬瓜性味甘、淡、寒，他入肺、胃、大肠和小肠经可以利水消肿，比如说我们食疗中的冬瓜丸子汤，就是一味很好的消除水肿的药膳，在药食同源的食物方面，就是薏米，也是我们说的薏仁，它性甘味苦，可以入肺胃经，有利水消肿，健脾祛湿的作用，而赤小豆性平，味甘酸归心和小肠经，它可以利水消肿，解毒排脓，用于水肿胀满，和脚气浮肿。三是鲤鱼，唐代孙思邈在备急千金要方中治疗水肿，有一道经典的千斤鲤鱼汤，它是一个经典的祛湿食疗方，李时珍在本草纲目中说，梨乃阴中之阳，其功长于利小便，那么现代药理研究了，也阐明了鲤鱼治疗水肿的基本原理，它含有丰富的优质蛋白，可以促进水肿的消退。