红糖相对于白糖来说他没有那么的精加工，所以营养素的损失会少一些，所以它所含的铁的含量会比白糖多。但是它含铁量是非常低的，相对于每天女性的铁需要量是远远不够的，而红糖里面的铁它是植物性来源的铁是很不容易消化吸收利用的。用红糖来补铁来纠正贫血是达不到的，往往还要由动物性的来源才能满足身体营养的需要。