老年人易患糖尿病因为胰岛功能在我们成年之后是固定的，随着成年后年龄的增长，胰岛功能都是在下降的，而糖尿病患者比普通人群下降得更加明显。当人进入老年后，他的胰岛功能就会比较差，如果这时外界环境因素没有得到很好的控制，那就有可能会造成胰岛功能更快速度的下降，进而非常容易出现血糖的异常。其中基因也有一定作用，但现在的科技发展速度暂时改变不了基因，所以我们要尽量控制环境因素，建议老年人科学饮食、合理搭配、不要暴饮暴食。