胰腺癌的病因目前尚不清楚，可能与以下因素有关：

第一，基因的因素，它是所有癌症最根本的病因，致癌基因是由DNA的决定的。

第二，饮食，可能与高脂肪、高蛋白、吸烟、饮酒、喝咖啡等有关。对于这些原因，到现在我认为证据都不足够。因为蛋白、脂肪是我们必须的，糖也是必须的，你不吃蛋白质、脂肪、糖，营养早就不良了。但是大家也要注意这些不能吃太多，避免增加胰腺的负担。

第三，可能与职业有关，与环境有关，与地理有关。