伤寒防治应急预案包括以下几个方面：第一个方面，要加强传染病的控制，要严格按照传染病法它的要求，做到早发现、早报告、早干预、早治疗。第二个方面是要加强健康教育，群众养成良好的卫生习惯，把住病从口入，要让群众知道，良好的个人卫生和家庭卫生习惯是预防最好的办法。第三个方面是开展卫生运动，通过清洁粪便垃圾污水，改善环境卫生状况，消灭苍蝇的滋生病。第四是加强饮用水卫生管理和污水的处理。第五方面，是要加强食品卫生的管理。第六方面，是要做好医学观察，对那些与患者密切接触的人应该进行医学观察。