胃癌患者的饮食要求如下：1、因为病人需要消耗大量的蛋白质，所以建议多给患者吃质量比较好的高蛋白饮食。2、尽量吃软一点，易消化的食物，尽可能及早的补充给人体，以抵御胃癌的蛋白消耗。3、患者手术以后，他的消耗是很大的，需要足够的高蛋白饮食帮助其恢复。4、有的病人可能会接受化疗，而化疗会对他胃口会造成很大影响，所以饮食尽量不要特别油腻。