胰腺炎的人能吃炒面吗

炒面做法简单，而且味道不错，是一道老少皆宜的菜品。不过，在炒面过程中，为了防止炒面粘锅会用到大量的油脂，这与胰腺炎患者饮食原则相违背。

因为大量的油脂会增加胰液的分泌，增强胰腺的负担，对于胰腺炎的康复非常不利。除此之外，胰腺炎患者还要禁忌暴饮暴食，尤其是进食高蛋白饮食，会引起胰酶的分泌增加，从而加重病情。胰腺炎患者忌食辛辣刺激性食物，这类食物辛温助热，也容易加重胰腺炎或使其复发。