结肠炎患者的症状主要表现为有不同程度的腹痛，持续的间断性的腹泻，大便呈脓血便，严重的可能会引起水样大便，持续时间比较长，次数比较多，引起大便失禁，食欲不振，甚至引起乏力、精神萎靡的症状。

而且如果更加严重的患者，还可能会引起呼吸短促，心跳加快，或者引起低热的持续状态。一般治疗上主要是缓解症状，并且防止水电解质的紊乱。一般以高糖、高蛋白、低脂肪的饮食结构为主，以容易消化吸收的食物为主，病情严重时可以选择静脉点滴补充能量合剂和营养物质。

另外适当的服用一些益生菌调节肠道的菌群。针对于结肠炎，可以选择氨基水杨酸制剂的药物。在活动期在医生指导下可以适当使用糖皮质激素，必要时给予免疫抑制剂，并且适当的服用一些助消化的食物。