红皮花生因花生种皮为红色而得名，是公认的健康食品，在我国红皮花生被认为是“十大长寿食品”之一，具有补血、止血、调和脾胃等功效。
1、补血：红皮花生具有较好的补血效果，主要是因为红皮花生的花生衣能增加血液中血小板的数量，提高血小板的质量和促进毛细血管收缩，因此可以提高造血功能，从而具有补血的效果。
2、止血：红皮花生具有较好的止血效果，红皮花生的花生衣能提高凝血功能，起到增快止血的效果。
3、调和脾胃：早上空腹吃几粒红皮花生，可以起到养护肠胃的作用，缓解常见的反酸与恶心等肠胃不适症状。红皮花生含有磷脂，可以在胃黏膜表面再形成一层保护膜。还含有膳食纤维，来共同达到养胃的目的。