猪连铁即猪的脾脏，窄而长，色深红，味甘，性平，无毒，归入脾、肺经。猪连铁是补血食品中最常用的，具有减肥、美容养颜、保护眼睛的功效。
1、减肥：猪连铁含有丰富的胰脂消化酶，可以在一定程度上消除身体内的脂肪，具有减肥的功效。
2、美容养颜：猪连铁之中的维生素E含量比较丰富，可以起到美容养颜、延缓机体衰老的作用。
3、保护眼睛：猪连铁中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，还能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。