麻竹笋的功效与作用
曹晓菊主任医师中医科
陕西省人民医院
三甲
- 功效与作用
- 注意事项
- 食用方法
开胃、减肥
麻竹笋又称甜竹、大绿竹、大叶乌竹,是丛生竹笋的一种,其生长适应性广、抗逆性强、产量高,已成为我国南方栽培最广的可食用竹笋之一。麻竹笋高纤维、低脂,蛋白质、维生素和矿物质等含量高,同时还含有许多其他的营养及生物活性物质,有开胃、减肥等功效。
1、开胃:麻竹笋中富含大量纤维素和含氮物质,不但美味可口,而且营养丰富,能促进肠胃消化和排泄,有增强食欲的作用,可用于治疗消化不良、胃脘部饱胀的病症。常食麻竹笋可减少有害物质在体内的滞留和吸收。
2、减肥:麻竹笋因其肉质细嫩、松脆爽口而远近闻名,麻竹笋具有营养价值高、低糖、低脂、高纤维的特点,长期食用有助于减肥健美,符合人们减肥的愿望,对患有冠心病、高血压、糖尿病的人群是理想的药膳食物。
1、开胃:麻竹笋中富含大量纤维素和含氮物质,不但美味可口,而且营养丰富,能促进肠胃消化和排泄,有增强食欲的作用,可用于治疗消化不良、胃脘部饱胀的病症。常食麻竹笋可减少有害物质在体内的滞留和吸收。
2、减肥:麻竹笋因其肉质细嫩、松脆爽口而远近闻名,麻竹笋具有营养价值高、低糖、低脂、高纤维的特点,长期食用有助于减肥健美,符合人们减肥的愿望,对患有冠心病、高血压、糖尿病的人群是理想的药膳食物。
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