苞米，学名玉米，为一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有减肥、增加记忆力、明目等功效。
1、减肥：进食苞米可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、增加记忆力：苞米可刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力，调整神经系统功能。
3、明目：进食苞米能缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其抗氧化作用，可以缓解眼部症状。