燕窝的功效与作用
有来医生
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燕窝的功效与作用
曹晓菊
主任医师陕西省人民医院中医科三级甲等
功效与作用
促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥
燕窝,主产于菲律宾至缅甸沿海,以印尼燕窝品质最佳。富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等,其中微量元素铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸,具有促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥的功效。
1、促进睡眠:燕窝能够很好地起到滋阴作用,尤其是对于心阴不足、心血欠缺的人,如果适当的食用燕窝,通过滋补心血,都有着很好的镇静安神、促进睡眠的作用,因此燕窝有促进睡眠的功效。
2、美容养颜:燕窝中的优质蛋白含量非常丰富,而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分,是人体不可或缺的营养物质,对受损皮肤起到快速修复效果。进食燕窝,可以增加皮肤和毛发的营养,具有美容养颜的功效。
3、滋阴润燥:燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经,有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘,阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。
4、补中益气:燕窝性平味甘,入胃经,有和胃止呕、补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声,气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。
注意事项
适宜人群
病愈体弱者
禁忌人群
感冒、蛋白质过敏、肿瘤患者
食用方法
熬汤
将水发好的燕窝放入炖盅内,加入沸水,再将炖盅放入添好水的锅内,隔水炖,炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
煮炖
将燕窝、雪梨、马蹄、水、冰糖一同放入锅中炖煮,最后加入川贝即可,有润肺止咳的功效。